St. Patrick's Day - GUINNESSOVA CRNA TORTA S PJENOM i ZELENO PIVO
Autor/Izvor: coolinarka.com, lakakuharica.blogspot.com,
Objavljeno: 16.03.2012.
Printaj članakPodijeli s prijateljima na:
Ključne riječi:
St. Patrick's Day - GUINNESSOVA CRNA TORTA S PJENOM i ZELENO PIVO
Recepti za Irishfanove i pivoljupce
Recepti za Irishfanove i pivoljupce za Dan Svetog Patricka (St. Patrick's Day) koji se 17. ožujka u Irskoj slavi već stoljećima kao izvorno vjerski a kasnije i nacionalni blagdan. Na taj bi dan nakon crkvene mise, Irci prekidali korizmeni post te se gostili i veselili uz tradicionalne napjeve i plesove. Tradicionalno irsko jelo koje se posluživalo na taj dan je bilo ono s ovčetinom, dimljenom slaninom i kupusom, koja je kasnije, posebno u Americi.
Nakon što su se zbog neimaštine masovno iselili u Ameriku, brojni irski emigranti ne samo da su i u novoj domovini nastavili s obilježavanjem Dana Sv. Patricka, već su toga dana ustoličili i neke nove običaje - životopisne parade, oblačenje u zelenu odjeću i ispijanje ogromnih količina piva. Tako je Dan sv. Patricka iz primarno vjerskog blagdana prerastao u veliki festival i event koji se obilježava svugdje gdje žive pivoljupci jer je jedna od najvećih atrakcija St. Patrick's Day irsko pivo koje tih dana teče u potocima a najviše se traži zeleno pivo.
recept ZELENO PIVO ST. PATRICK's DAY
Zeleno pivo uz malo dobre volje možete spremiti i kod kuće. Dakle, želite li da i vaše pivo pozeleni u čast sv. Patricka, u prazne rashlađene krigle ili čaše kapnite po kapljicu zelene prehrambene boje, a zatim nalijete svijetlo pivo po želji i uživajte.
recept GUINNESSOVA TORTA S PJENOM
Svima je poznato crno pivo Guinness iz Irske. I u kolaču je neodoljivo!
Vrijeme pripreme: 90 min
Sastojci ( za 8 osoba) za tijesto torte:
250ml Guinness crnog piva
250g maslaca
75g kakaa
400g šečera u prahu
142ml (½ šalice i 2 žlice) kiselog vrhnja
2 jaja
½ čajne žlice ekstrakt vanilije
275g brašna, oštrog
2 ½ čajne žlice soda bikarbone
Sastojci za kremu-pjenu:
300g Philadelphia kremastog sira
150g šečera u prahu
125ml (½ šalice) slatkog vrhnja
Priprema:
Guiness pivo uliti u široku posudu za kuhanje, dodati maslac – žlicu po žlicu, ili narezan na manje komade – zagrijavati dok se maslac ne otopi. Odmah zatim umiješati kakao i šećer.
Kiselo vrhnje tuči s jajima i ekstraktom vanilije, uliti u smjesu maslaca i pive. Brašno i sodu bikarbonu postepeno umiješati pjenjačom .
Pećnicu ugrijati na 180°C, kalup za torte promjera 23 – 26cm namazati maslacem i obložiti papirom za pečenje.
Tijesto uliti u namazan i obložen kalup za torte i peći 45 – 60 minuta. Nakon pečenja tortu ostaviti u kalupu, u ugašenoj pećnici, da se potpuno ohladi. Torta je prilično vlažna!
Ohlađeni tortu izvaditi iz kalupa na podložak.
Krem sir lagano tuči dok ne postane gladak i ujednačen, prosijati u njega šećer u prahu i ponovno sve dobro tuči. Ako se krema priprema u mikseru, najprije staviti šećer i kratko ga miješati kako bi nestale sve grudice, zatim dodati sir.
Slatko vrhnje dodati, sve zajedno tuči dok krema ne postane mazive konzistencije. Kremom namazati samo gornju plohu torte kako bi podsjećao na pivsku pjenu u krigli.
Napomena: tortu je najbolje ispeći dan ranije a nekoliko sati prije posluživanja napraviti kremu.
